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Termes et qualificatifs de l'examen organoleptique Français - anglais - italien Fiche complète du terme pierre à fusil Définition : Odeur particulière de brûlé, de pierre chaude que l'on retrouve dans certains Sancerres ou Chablis. Catégorie grammaticale : n.m Domaine : examen olfactif Sous-domaine : nuances aromatiques minérales Contexte : "Jaune pâle, fruité, au goût de pierre à fusil, souvent âpre…" (à propos du Pouilly-Fumé, p.60) Relations : Équivalent anglais : gun-flint Équivalent italien : pietra focaia Retour à la page précédente.